Ingredientes: Sigue leyendo Estofado de buey
Autor: Mercedes
Tortilla de espinacas
Ingredientes para 2 comensales: Sigue leyendo Tortilla de espinacas
Cerdo confitado en aceite de oliva
Ingredientes para 2 personas:
-1 pieza de mogote o cabezada de cerdo de 500 gr. aprox.
-2 dientes de ajo
-Hierbas aromáticas: tomillo, romero, albahaca, …
-1 litro de aceite de oliva virgen extra
-Sal y pimienta
Ensalada de espinacas
Ingredientes:
-100 gr. de espinacas frescas
-2 o 3 champiñones
-2 cucharadas de piñones
-Hierbas y especias aromáticas: orégano, albahaca, perejil, semillas de sésamo, pimienta,…
-Aceite de oliva, limón o vinagre y sal
Riñones al vino
Ingredientes:
-2 riñones de ternera
-1 cebolla
-3 dientes de ajo
-Vino blanco
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
Ensalada de rúcula con champiñones
Ingredientes:
-1 manojo de rúcula
-3 o 4 champiñones frescos
-Queso parmesano curado o cualquier buen queso curado
-Frutos secos (nueces o almendras)
-1 limón
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
Choco guisado
Ingredientes para 2 personas: Sigue leyendo Choco guisado
Sopa de pescado
Ingredientes: Sigue leyendo Sopa de pescado
Bacalao fresco al horno
Ingredientes para 2 o 3 personas:
-1 bacalao fresco entero
-1 cebolla grande
-3 o 4 pimientos verdes
-2 pimientos rojos
-1 vasito de vino blanco
-Aceite de oliva y/o mantequilla
-Sal y pimienta
Secreto ibérico a la plancha
Ingredientes para 2 personas:
-1 pieza de secreto de cerdo ibérico
-Aceite de oliva y sal gruesa
