Ingredientes:
-Costillas de cerdo
-1 cebolla
-1 pimiento rojo
-1 tomate
-1 limón
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
Se pueden cocinar sin las patatas y están igual de buenas.
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Etiqueta: pimientos
Ensalada de pimientos y berenjenas con queso
Lubina al horno con verduras
Ingredientes para 2 personas:
-2 lubinas
-Pimientos
-Tomates
-Cebollas
-Ajos
-1 calabacín
-1 zanahoria
-Otras verduras: puerro, cebolleta, ajetes, apio,…
-1 limón
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
Alcachofas con jamón
Ingredientes para 2 comensales: Sigue leyendo Alcachofas con jamón
Alboronía
Existen muchas maneras de cocinar la alboronía, hoy la preparo siguiendo una receta cordobesa recogida en el libro «La cocina andaluza» de Miguel Salcedo Hierro, editado en 1979.
Ingredientes: Sigue leyendo Alboronía
Bacalao frito
Ingredientes: Sigue leyendo Bacalao frito
Caballa al horno sobre lecho de calabacín
Ingredientes para 2 personas: Sigue leyendo Caballa al horno sobre lecho de calabacín
Parrillada de verduras
Ingredientes para 2 personas:
-1 cebolla
-1 puerro
-1 berenjena
-1 pimiento rojo y 1 pimiento verde
-1 tomate
-Calabaza o calabacín
-Apio
-Condimentos: sal gorda, comino y aceite de oliva virgen
Ensalada de coliflor
Ingredientes para 2 personas:
-1 coliflor pequeña
-1 pimiento rojo asado
-Aceitunas sin hueso
-Aceite de oliva, vinagre o limón y sal
Pollo con samfaina
La samfaina es una preparación catalana a base de berenjena y calabacín cortados en dados y sofritos con ajo picado, cebolla y tomate rallado. Se puede añadir también pimiento verde y rojo cortados en trocitos y algunas hierbas. (Wikipedia)
Ingredientes:
-1 pollo troceado
-1 berenjena mediana
-1 calabacín mediano
-2 o 3 dientes de ajo
-1 cebolla pequeña
-1/2 pimiento rojo
-1 o 2 pimientos verdes
-3 o 4 tomates maduros
-1 hoja de laurel
-1 vasito de vino blanco
-1 vasito de caldo de pollo o agua
-Aceite de oliva y/o mantequilla
-Pimienta y sal
