Ingredientes para 2 comensales: Continúa leyendo Alcachofas con jamón
Etiqueta: pimientos
Ensalada de pimientos y berenjenas con queso
Bacalao con pisto
Ingredientes para 2 personas:
-4 trozos de bacalao
-1 pimiento rojo
-1 calabacín o 1 trozo de calabaza
-1 berenjena
-1 tomate
-1 cebolla
-Ajos
-Aceite de oliva
-Pimienta y sal
En lugar de albahaca como aromático, se puede añadir orégano, tomillo, o dejar las verduras y el pescado con sus sabores naturales.
http://cocinarparalosamigos.blogspot.com/
Alboronía
Existen muchas maneras de cocinar la alboronía, hoy la preparo siguiendo una receta cordobesa recogida en el libro “La cocina andaluza” de Miguel Salcedo Hierro, editado en 1979.
Ingredientes: Continúa leyendo Alboronía
Caballa al horno sobre lecho de calabacín
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Parrillada de verduras
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Carrilleras de cerdo al vino tinto
La carrillera o carrillada es un producto de casquería, se extrae de la cara del cerdo o la ternera. Es una carne bien veteada de grasa, por ello queda siempre tierna y sabrosa.
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Salsa de pimientos verdes
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Lubina al horno con verduras
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Costillas de cerdo al horno
Ingredientes:
-Costillas de cerdo
-1 cebolla
-1 pimiento rojo
-1 tomate
-1 limón
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
Se pueden cocinar sin las patatas y están igual de buenas.
http://elcocinerofiel.com/
