Ingredientes:
-1 pollo troceado
-6 o 7 dientes de ajo
-Zumo de 1/2 limón
-1 vasito de vino blanco o manzanilla
-Aceite de oliva y/o mantequilla
-Pimienta y sal
-Perejil
-Opcional: tomillo, romero, …
Ensalada de pimientos asados
Ingredientes: Sigue leyendo Ensalada de pimientos asados
Champiñones a la plancha
Ingredientes:
-250 gr. de champiñones enteros
-1 loncha de jamón serrano o bacon
-4 dientes de ajo
-Perejil
-Aceite de oliva y sal
Ensalada de rúcula
Ingredientes:
-1 manojo de rúcula
-1 aguacate
-Almendras
-Aceite de oliva y sal
Caldo de pollo
El caldo de pollo se puede utilizar de base para elaborar muchas recetas; sopas, cremas, salsas y carnes.
Ingredientes:
-1 caparazón o carcasa de pollo
-1/2 cebolla
-1 puerro
-1 o 2 ramitas de apio
-2 dientes de ajo
-1 nabo
-1 hoja de laurel (opcional)
-Perejil
Guiso de judías verdes y carne
Ingredientes: Sigue leyendo Guiso de judías verdes y carne
Ensalada de queso de cabra
Ingredientes:
-1 lechuga de roble
-Queso de cabra en rulo
-Bacon
-1 cucharadita de mostaza de Dijon
-Limón o vinagre
-Aceite de oliva
-Sal
Caballa al horno
Ingredientes para 2 personas:
-2 caballas (sin cabeza y limpias)
-1 cebolla grande
-1 tomate
-1 pimiento rojo
-2 dientes de ajo
-Perejil
-Aceite de oliva
-Pimienta y sal
Calabacines en vinagre
Ingredientes:
-500 gr. de calabacines
-2 dientes de ajo
-1 manojo de albahaca fresca
-1 manojo de perejil
-1 cucharada de orégano seco
-3 o 4 cucharadas de vinagre
-Aceite de oliva y/o mantequilla
-Sal y pimienta
Riñones al vino
Ingredientes:
-2 riñones de ternera
-1 cebolla
-3 dientes de ajo
-Vino blanco
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
