Ingredientes para 2 comensales: Sigue leyendo Tortilla de espinacas
Apio con bacon y nueces
Ingredientes:
-Algunos tallos de apio
-2 o 3 lonchas de bacon
-Un puñado de nueces
-Nata líquida para cocinar (la que no tiene azúcar)
-Pimienta molida
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Caballa al horno
Ingredientes para 2 personas:
-2 caballas (sin cabeza y limpias)
-1 cebolla grande
-1 tomate
-1 pimiento rojo
-2 dientes de ajo
-Perejil
-Aceite de oliva
-Pimienta y sal
Estofado de ternera con salsa de curry
Ingredientes para 2 personas:
-500 gr. de carne de ternera para guiso, cortada en dados
-2 dientes de ajo
-1 cebolla grande
-1 tomate grande
-1 vaso de leche de coco
-Caldo o agua
-2 cucharaditas de curry
-Aceite de oliva o mantequilla
-Pimienta y sal
Pollo con samfaina
La samfaina es una preparación catalana a base de berenjena y calabacín cortados en dados y sofritos con ajo picado, cebolla y tomate rallado. Se puede añadir también pimiento verde y rojo cortados en trocitos y algunas hierbas. (Wikipedia)
Ingredientes:
-1 pollo troceado
-1 berenjena mediana
-1 calabacín mediano
-2 o 3 dientes de ajo
-1 cebolla pequeña
-1/2 pimiento rojo
-1 o 2 pimientos verdes
-3 o 4 tomates maduros
-1 hoja de laurel
-1 vasito de vino blanco
-1 vasito de caldo de pollo o agua
-Aceite de oliva y/o mantequilla
-Pimienta y sal
Pescadilla cocida o en blanco
Ingredientes para 2 personas: Sigue leyendo Pescadilla cocida o en blanco
Carrilleras de cerdo al horno
Ingredientes para 2 personas:
-4 carrilleras de cerdo ibérico
-Almendras y/o piñones
-1 vasito de vino blanco o tinto
-Caldo o agua
-Aceite de oliva o mantequilla
-Sal y pimienta
Coliflor gratinada
Ingredientes para 2 personas:
-1 coliflor mediana
-150 ml. de nata líquida (sin azúcar)
-200 gr de queso (parmesano, crudo de oveja o tipo Cigarral)
-Pimienta y sal
Espinacas salteadas con jamón
Ingredientes para 2 personas:
-1 manojo de espinacas
-2 o 3 dientes de ajo
-Jamón serrano
-Almendras y/o piñones
-Aceite de oliva y/o mantequilla
Champiñones a la plancha
Ingredientes:
-250 gr. de champiñones enteros
-1 loncha de jamón serrano o bacon
-4 dientes de ajo
-Perejil
-Aceite de oliva y sal
