Ingredientes: Sigue leyendo Crema de puerros y calabaza
Categoría: Verduras
Col al pimentón
Ingredientes:
-1 col mediana
-3 o 4 dientes de ajo
-1 cucharadita de pimentón dulce
-Vinagre
-Aceite de oliva y sal
Pencas de acelga rellenas
Ingredientes para 2 personas: Sigue leyendo Pencas de acelga rellenas
Coliflor gratinada
Ingredientes para 2 personas:
-1 coliflor mediana
-150 ml. de nata líquida (sin azúcar)
-200 gr de queso (parmesano, crudo de oveja o tipo Cigarral)
-Pimienta y sal
Col a la mantequilla
Ingredientes para 2 o 3 personas:
-1 col pequeña
-1 cucharada de mantequilla
-Pimienta y sal
Lasaña de berenjena
Ingredientes:
-500 gr. de carne de ternera picada
-2 berenjenas
-2 dientes de ajo
-1/2 cebolla
-1/2 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-3 o 4 tomates
-Queso semiduro
-Vino blanco
-Aceite de oliva y/o mantequilla
-Orégano o tomillo
-Sal y pimienta
Sofrito de berenjena
Ingredientes para 2 personas:
-2 berenjenas medianas
-1 pimiento verde o rojo
-1 tomate
-1 cebolla o cebolleta
-1 puerro (opcional)
-1 diente de ajo
-2 ramitas de perejil o cilantro
-1/2 vaso de agua
-Aceite de oliva y sal
Zaluk de berenjenas
Ingredientes para 2 personas:
-1/2 kg. de berenjenas
-1 o 2 tomates grandes
-2 o 3 dientes de ajo
-1/2 cucharadita de comino en polvo
-1/2 cucharadita de pimentón dulce
-1/4 cucharadita de pimienta cayena o guindilla
-2 cucharadas de zumo de limón
-Aceite de oliva y sal
Brécol salteado con jamón
Ingredientes para 2 personas:
-1/2 k. de brécol, también conocido como brócoli
-3 o 4 lonchas finas de jamón serrano
-3 o 4 dientes de ajo
-Unas cuantas almendras picadas
-Aceite de oliva
Alcachofas al horno
Ingredientes:
-2 o 3 alcachofas por persona
-1 limón
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
