Ingredientes para 2 comensales: Sigue leyendo Alcachofas con jamón
Categoría: Verduras
Ensalada de coliflor
Ingredientes para 2 personas:
-1 coliflor pequeña
-1 pimiento rojo asado
-Aceitunas sin hueso
-Aceite de oliva, vinagre o limón y sal
Alcachofas al horno
Ingredientes:
-2 o 3 alcachofas por persona
-1 limón
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
Espinacas salteadas con jamón
Ingredientes para 2 personas:
-1 manojo de espinacas
-2 o 3 dientes de ajo
-Jamón serrano
-Almendras y/o piñones
-Aceite de oliva y/o mantequilla
Coliflor rebozada en salsa
Ingredientes para 2 personas:
-1/2 coliflor
-1 cebolla
-3 dientes de ajo
-Perejil
-Almendras crudas o piñones
-Caldo de pollo (opcional)
-2 huevos
-Harina de trigo sarraceno
-Aceite de oliva y sal
Coliflor gratinada
Ingredientes para 2 personas:
-1 coliflor mediana
-150 ml. de nata líquida (sin azúcar)
-200 gr de queso (parmesano, crudo de oveja o tipo Cigarral)
-Pimienta y sal
Champiñones al horno
Ingredientes: Sigue leyendo Champiñones al horno
Bacalao con pisto
Ingredientes para 2 personas:
-4 trozos de bacalao
-1 pimiento rojo
-1 calabacín o 1 trozo de calabaza
-1 berenjena
-1 tomate
-1 cebolla
-Ajos
-Aceite de oliva
-Pimienta y sal
En lugar de albahaca como aromático, se puede añadir orégano, tomillo, o dejar las verduras y el pescado con sus sabores naturales.
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Sofrito de berenjena
Ingredientes para 2 personas:
-2 berenjenas medianas
-1 pimiento verde o rojo
-1 tomate
-1 cebolla o cebolleta
-1 puerro (opcional)
-1 diente de ajo
-2 ramitas de perejil o cilantro
-1/2 vaso de agua
-Aceite de oliva y sal
Torre de berenjenas
Ingredientes para 2 personas:
-2 berenjenas
-1 cebolla grande
-Queso semiduro
-Orégano
-Pimienta y sal
