Ingredientes para 2 personas: Continúa leyendo Estofado de ternera con alcachofas
Categoría: Carnes
Hígado encebollado
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Asado de cerdo a la sal
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Solomillo relleno de tortilla y chorizo
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Col rellena de carne
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Asado de cerdo especiado
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Carrilleras de cerdo al vino tinto
La carrillera o carrillada es un producto de casquería, se extrae de la cara del cerdo o la ternera. Es una carne bien veteada de grasa, por ello queda siempre tierna y sabrosa.
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Pollo al ajillo
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Pollo con samfaina
La samfaina es una preparación catalana a base de berenjena y calabacín cortados en dados y sofritos con ajo picado, cebolla y tomate rallado. Se puede añadir también pimiento verde y rojo cortados en trocitos y algunas hierbas. (Wikipedia)
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