Ingredientes para 2 personas:
-1 pieza de secreto de cerdo ibérico
-Aceite de oliva y sal gruesa
Etiqueta: cerdo
Huevos con habas y panceta
Ingredientes para 2 personas:
-500 gr. de habas desgranadas
-1 cebolla
-1 tomate
-1 loncha de panceta de cerdo
-2 huevos
-Aceite de oliva y/o mantequilla
-Sal y pimienta
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Cerdo con col
Ingredientes para 2 personas:
-1 pieza de mogote o cabezada de cerdo de 500 gr. aprox.
-1 col pequeña
-1 cebolla grande
-2 o 3 dientes de ajo
-Perejil
-1 vasito de vino blanco
-1 vaso de caldo o agua
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
Asado de cerdo con beicon y queso
Ingredientes para 2 personas: Sigue leyendo Asado de cerdo con beicon y queso
Pluma de ibérico con cebolla caramelizada
Ingredientes: Sigue leyendo Pluma de ibérico con cebolla caramelizada
Asado de cerdo con calabaza
Ingredientes para 2 personas: Sigue leyendo Asado de cerdo con calabaza
Asado de cerdo a la sal
Ingredientes para 2 personas:
-1 pieza de cabezada o de lomo de cerdo de 500 gr. aprox.
-1 kg. de sal gruesa
-Perejil o cilantro fresco
-Albahaca fresca (opcional)
-1 limón (opcional)
-Orégano o tomillo
-Pimienta
Costillas de cerdo al horno
Ingredientes:
-1 trozo de costillas de cerdo, por persona
-1 cebolleta
-2 dientes de ajo
-Tomates cherry
-Perejil
-Mostaza de Dijon
-Zumo de 1/2 limón
-1 vasito de vino blanco
-Vinagre de vino blanco
-Aceite de oliva y sal
Lomo de cerdo guisado
Ingredientes: Sigue leyendo Lomo de cerdo guisado
Cerdo a la crème fraîche con nueces
Ingredientes:
-3 filetitos de lomo de cerdo o puntas de solomillo abiertas, por persona
-1 cebolla
-Unas cuantas nueces
-1 tarrina de crème fraîche
-Un chorrito de leche
-Vino blanco o sidra
-Aceite de oliva
-Sal, pimienta y perejil picado
