Alcachofas al horno

Alcachofas al horno

Ingredientes:
-2 o 3 alcachofas por persona
-1 limón
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta

Quita las hojas duras y oscuras de las alcachofas y corta las puntas. Córtalas por la mitad, a lo largo, lávalas bien y escurre.
Rocíalas con un poco de limón y colócalas en la bandeja del horno, con la parte del corte hacia arriba. Añade un chorrito de aceite que penetre bien entre las hojas y espolvorea con un poco de pimienta y sal.
Calienta el horno a 180º, mételas dentro unos 10 minutos, echa otro chorro de aceite en el corazón para que frían bien otros 20 minutos, cuando el exterior esté seco saca del horno y retira las hojas más secas para servir.
Se pueden acompañar de salsa vinagreta o mayonesa.

Otra manera muy sencilla de preparar unas alcachofas al horno por el chef de Kokun.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.