Espinacas salteadas con jamón

Espinacas con jamón

Ingredientes para 2 personas:
-1 manojo de espinacas
-2 o 3 dientes de ajo
-Jamón serrano
-Almendras y/o piñones
-Aceite de oliva y/o mantequilla

Lava las espinacas y elimina el tallo duro y fibroso. Ponlas en una sartén con un poco de mantequilla y/o aceite. Cocina unos minutos con la sartén tapada hasta que estén tiernas, remueve de vez en cuando. Retira del fuego y escurre el exceso de agua.
En una sartén pon mantequilla y/o aceite y dora los ajos fileteados, añade unos piñones o unas almendras crudas picadas y tuesta, agrega el jamón picado y enseguida las espinacas, mezcla bien.

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