Ingredientes para 2 personas:
-1/2 coliflor mediana
-2 o 3 dientes de ajo
-1/2 cebolla o 2 cebolletas
-1 pimiento verde
-1/2 pimiento rojo
-Aceite de oliva y/o mantequilla
-Sal y pimienta
-Curry (opcional)
Categoría: Verduras
Calabacines en vinagre
Ingredientes:
-500 gr. de calabacines
-2 dientes de ajo
-1 manojo de albahaca fresca
-1 manojo de perejil
-1 cucharada de orégano seco
-3 o 4 cucharadas de vinagre
-Aceite de oliva y/o mantequilla
-Sal y pimienta
Zaluk de berenjenas
Ingredientes para 2 personas:
-1/2 kg. de berenjenas
-1 o 2 tomates grandes
-2 o 3 dientes de ajo
-1/2 cucharadita de comino en polvo
-1/2 cucharadita de pimentón dulce
-1/4 cucharadita de pimienta cayena o guindilla
-2 cucharadas de zumo de limón
-Aceite de oliva y sal
Berenjenas con queso
Ingredientes: Sigue leyendo Berenjenas con queso
Lasaña de berenjena
Ingredientes:
-500 gr. de carne de ternera picada
-2 berenjenas
-2 dientes de ajo
-1/2 cebolla
-1/2 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-3 o 4 tomates
-Queso semiduro
-Vino blanco
-Aceite de oliva y/o mantequilla
-Orégano o tomillo
-Sal y pimienta
Champiñones al horno
Ingredientes: Sigue leyendo Champiñones al horno
Torre de berenjenas
Ingredientes para 2 personas:
-2 berenjenas
-1 cebolla grande
-Queso semiduro
-Orégano
-Pimienta y sal
Calabacín, tomate y requesón al horno
Ingredientes:
-2 calabacines
-2 tomates
-1 cebolla
-Requesón
-Unas lonchas de jamón serrano
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
Hortalizas a la provenzal
Ingredientes: Sigue leyendo Hortalizas a la provenzal
Crema de coliflor
Ingredientes:
-1 coliflor pequeña
-1/2 cebolla
-1 trocito de jengibre fresco rallado
-1 cucharada de tahini
-1 cucharadita de comino molido
-Aceite de oliva y/o mantequilla
-Sal y pimienta
