Ingredientes:
-1 vasito de leche templada
-2 vasitos de aceite de oliva
-Sal
-Vinagre o zumo de 1/2 limón
En el vaso de la batidora echa la leche y una pizca de sal. Comienza a batir y agrega, poco a poco, y sin dejar de batir, el aceite hasta formar una salsa compacta, añade unas gotas de vinagre o el zumo de limón y deja de batir.
Se puede aromatizar con mostaza, curry, pimienta o añadir 1/2 diente de ajo (quitar el brote del centro para que no repita), almendras muy picadas…
Se puede emplear como acompañamiento de pescados, mariscos, huevos, etc.
Que yo sepa el huevo es bueno y la leche no tanto. No tengo muy claro q esta receta sea menos anti inflamatoria q la mayonesa original, no?
Cuantas dudas…
La he puesto porque me la enseñó una amiga hace poco, no es mala opción para el verano, o si te pilla sin huevos un día.
Saludos