Otra forma muy fácil de cocinar el brécol.
Ingredientes para 2 personas:
-500 gr. de brécol o brócoli
-4 o 5 dientes de ajo
-Aceite de oliva
-Sal
Empieza preparando el brécol; retira el tronco, separa los ramilletes y lava bien. A continuación, córtalo en tiras finas y alargadas (tipo juliana). Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas.
Cubre el fondo de una sartén con aceite y deja que se doren los ajos. Retira.
En este mismo aceite pon el brécol ya cortado y sazona, remueve bien para que se empape del aceite. Cocina alrededor de unos 15 minutos, o hasta que esté a tu gusto, removiendo constantemente. Incorpora los ajos, mezcla bien y deja un par de minutos más.
La receta, aunque sin salsa de soja, la tomo del blog de cocina de O Bandullo.
Uy… que buena pinta madre!!!
Ya estoy picando ajo…. Gracias por la idea.