Ingredientes para 2 comensales:
-4 lomitos de merluza
-1 cebolla
-1 tomate grande
-1 diente de ajo
-1 vaso de sidra
-Aceite de oliva y sal
En una sartén con aceite pocha la cebolla y el ajo picados. Cuando estén blandos, añade el tomate rallado, tras unos minutos la sidra y un poco de sal, deja que reduzca. Tritura esta salsa con la batidora y pon a punto de sal. Coloca la merluza en una fuente de horno con la piel hacia abajo, sazona y echa un chorrito de aceite. Mete en el horno a 175º durante unos 8 minutos.
Saca del horno y cubre con la salsa de sidra.
Mmmmmmm ya me estoy chupando los dedos solo de leerla.
En unas horas te cuento que tal me ha salido!!
Mercedes no te lo vas a creer, lo mío es el deporte de riesgo, el viernes pasado estaba en casa de un amigo y me tocó hacer la cena querría preparar esta receta y no había sidra pero si tenían vermout bianco, pues no veas lo rico que le quedó el vermout al pescado…
Mmmmmm vamos a preparar algo dulce!!
Un besote.
En casa solo bebemos tinto y las botellas de otros vinos que nos regalan siempre terminan en la cazuela, hasta ahora siempre ha quedado todo rico, rico.
Voy a echar un vistado a ver que se cocina por tu blog
Saludos