Ingredientes para 2 personas:
-1 cebolla
-1 puerro
-1 berenjena
-1 pimiento rojo y 1 pimiento verde
-1 tomate
-Calabaza o calabacín
-Apio
-Condimentos: sal gorda, comino y aceite de oliva virgen
Lava y trocea las verduras (en rodajas finas o trozos medianos).
Ponlas en la parrilla con el fuego al mínimo y un poco de aceite y/o mantequilla. Añade sal y comino. Voltea de vez en cuando con cuidado de que no se quemen.
Retira cuando estén listas y añade un chorrito de aceite de oliva en el plato.
Se puede acompañar con pescado o carnes.
