Pollo al ajillo

Pollo al ajillo

Ingredientes:
-1 pollo troceado
-6 o 7 dientes de ajo
-Zumo de 1/2 limón
-1 vasito de vino blanco o manzanilla
-Aceite de oliva y/o mantequilla
-Pimienta y sal
-Perejil
-Opcional: tomillo, romero, …

Salpimienta los trozos de pollo y ponlos a dorar en una cazuela o sartén amplia con un fondo de aceite y/o mantequilla. Mientras filetea o pica los ajos.
Cuando esté bien dorado el pollo añade los ajos, remueve y deja que se doren un poco, agrega el zumo de limón y riega con el vino.
Cocina a fuego medio hasta que reduzca el vino y el pollo esté tierno. Por último, espolvorea el perejil picado por encima.

La receta la tomo prestada del blog de El cocinero fiel, aunque sin patatas.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.