Coliflor gratinada

Coliflor gratinada

Ingredientes para 2 personas: 
-1 coliflor mediana
-150 ml. de nata líquida (sin azúcar)
-200 gr de queso (parmesano, crudo de oveja o tipo Cigarral)
-Pimienta y sal

Lava y corta la coliflor en ramitos, cuécela durante unos minutos (5 o 6) en agua hirviendo con un chorrito de leche o vinagre, para evitar el mal olor de la cocción, y sal. Escurre bien y mantén caliente.
Para la salsa, en una sartén coloca la nata con un trozo de queso cortado en pedacitos y cocina todo hasta que el queso se derrita, siempre a fuego lento.

En una fuente para horno coloca la coliflor y encima la salsa que hemos preparado hasta cubrir todo. Remata con un poco de queso rallado encima y espolvorea un poco de pimienta.
Gratina en el horno hasta que el queso se haya dorado.

2 comentarios en “Coliflor gratinada”

  1. Si la coliflor es congelada los tiempos de cocción son los mismos? Es q siempre q hago coliflor congelada sale demasiado aguada…

  2. Nunca la he comprado congelada. Cuando no sé el tiempo de cocción de alguna verdura, la pincho de vez en cuando con el tenedor y la saco cuando está al dente, antes de que se pase.
    Normalmente la verdura se cuece rápido, los tiempos son orientativos, depende del tamaño, la calidad,…

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