Col a la mantequilla

Col a la mantequilla

Ingredientes para 2 o 3 personas:
-1 col pequeña
-1 cucharada de mantequilla
-Pimienta y sal

Desecha las hojas exteriores de la col y corta el pedúnculo. Arranca todas las hojas procurando que no se rompan y enjuágalas bien. Quita los tallos centrales de las hojas que sean muy gruesos y deséchalos.

En una cazuela pon a derretir la cucharada de mantequilla, añade las hojas de col, tapa y deja cocer a fuego suave durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernas. Destapa y salpimienta, remueve y deja un par de minutos más.

La receta la tomo prestada del blog de El Cocinero Andaluz.

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