Col a la mantequilla

Col a la mantequilla

Ingredientes para 2 o 3 personas: 
-1 col pequeña
-1 cucharada de mantequilla
-Pimienta y sal

Desecha las hojas exteriores de la col y corta el pedúnculo. Arranca todas las hojas procurando que no se rompan y enjuágalas bien. Quita los tallos centrales de las hojas que sean muy gruesos y deséchalos.

En una cazuela pon a derretir la cucharada de mantequilla, añade las hojas de col, tapa y deja cocer a fuego suave durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernas. Destapa y salpimienta, remueve y deja un par de minutos más.

La receta la tomo prestada del blog de El Cocinero Andaluz.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *