Champiñones a la plancha

Champiñones a la plancha

Ingredientes: 
-250 gr. de champiñones enteros
-1 loncha de jamón serrano o bacon
-4 dientes de ajo
-Perejil
-Aceite de oliva y sal

Lava los champiñones y quítales el pie.
Empieza preparando los pies de los champiñones: Echa un chorrito de aceite en la plancha/sartén, previamente calentada y añade 2 dientes de ajos cortados en láminas, cuando empiecen a dorar, agrega los pies de los champiñones cortados a lo largo, por último añade el jamón picado, apaga y reserva. (Cuando uso bacon en lugar de jamón, lo preparo aparte y luego lo mezclo).
Coloca los sombreros de los champiñones en la plancha/sartén boca abajo añadiendo un chorrito de aceite. Cuando vayan cogiendo color, dales la vuelta.
Aparte sofrie 2 dientes de ajo picados finos, con el perejil. Cuando el ajo esté dorado rellena con esta mezcla los champiñones.

Sírvelos acompañados de los troncos mezclados con el ajo y el jamón/bacon.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *