Caballa al horno

Caballas al horno

Ingredientes para 2 personas: 
-2 caballas (sin cabeza y limpias)
-1 cebolla grande
-1 tomate
-1 pimiento rojo
-2 dientes de ajo
-Perejil
-Aceite de oliva
-Pimienta y sal

Corta la cebolla, el tomate y el pimiento en rodajas finas y ponlos en la bandeja del horno, salpimienta y añade un chorro de aceite. Coloca encima las caballas, pica el ajo y el perejil por encima y mete en el horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos, dependiendo del tamaño del pescado.

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