Brécol salteado al ajo

Brécol salteado al ajo

Otra forma muy fácil de cocinar el brécol.

Ingredientes para 2 personas: 
-500 gr. de brécol o brócoli
-4 o 5 dientes de ajo
-Aceite de oliva
-Sal

Empieza preparando el brécol; retira el tronco, separa los ramilletes y lava bien. A continuación, córtalo en tiras finas y alargadas (tipo juliana). Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas.

Cubre el fondo de una sartén con aceite y deja que se doren los ajos. Retira.
En este mismo aceite pon el brécol ya cortado y sazona, remueve bien para que se empape del aceite. Cocina alrededor de unos 15 minutos, o hasta que esté a tu gusto, removiendo constantemente. Incorpora los ajos, mezcla bien y deja un par de minutos más.

La receta, aunque sin salsa de soja, la tomo del blog de cocina de O Bandullo.

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